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自考酒店管理考试科目主要有
（一）中国近现代史纲要,*****基本原理概论,英语
(二）旅游经济学,市场营销策划,旅游心理学,旅游法规,旅游管理信息系统,中国饮食文化,酒店服务实践,餐饮美学等等。
酒店管理专业是管理学下设的一个学科，除了管理学基础知识，还要学一些与酒店业相关的科目，比如质量管理、酒店管理软件、烹饪、礼仪等。
酒店管理，属于高职专业，不是普通本科专业目录内的专业。 但一些高校开设有酒店管理的三本或自考招生，包括中山大学、北京科技大学、郑州大学、新疆大学、海南大学等。 开设本专业比较好的还是北二外、东北财经大学等。
但一些211高校的旅游管理中，有酒店管理方向的课程，中山大学、云南大学、南昌大学、湖南大学、 四川大学、西安交通大学、陕西师范大学等，都不错。
酒店管理专业属于经济管理类，考试科目如下，经济管理类：政治、英语、高等数学(二)。专升本分为两种类型：第一类是普通高等教育专升本（亦称统招专升本），考试对象仅限于各省、直辖市、全日制普通高校（统招入学）的专科应届毕业生。
第二类是成人高等教育专升本，其拥有四种途径：包括自考专升本、成人高考专升本（分业余和函授两种学习方式）、网络教育专升本（远程教育）、开放大学（原广播电视大学）专升本。
专科科目:思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、应用文写作、计算机应用基础、英语(一)、市场调查与预测、管理学原理、会展概论、会展政策法规、会展营销、现代商务礼仪、会展经济学、会展管理服务技能考核(一)、法学概论。
本科科目:中国近现代史纲要、*****基本原理概论、英语(二)、会展项目管理、会展心理学、会议运营管理、会展场馆经营与管理、会展客户关系管理、会展企业战略管理、会议酒店管理、会展管理信息系统、会展管理综合技能考核(二)、毕业论文、会展概论、会展经济学、会展营销。
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