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自考专科很多专业，相比较文科专业最多，汉语言文学、文秘、新闻、法学、律师、历史、档案等；
其次是经济类，会计、财务、会计电算化、经济管理、企业管理、行政管理、市场营销、统计、审计、金融及根据行业需求设立的小专业、如邮电管理、税务管理、海关管理、劳动经济管理、价格学等。师范类最全，所有教育种类齐全。工科专业较少，因为自考的实验、操作受影响。但计算机、机电一体化、机械制造工艺及设备、工民建、化学工程等开设较多；农林水等专业也不多，三产服务业的餐饮、旅游等各地均能开设；医护类目前仅中医可设，原来开设的护理、中药已被一些省停开。总的看，可以自学的专业都能满足考生需要。
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河北自考主考院校及开考专业
河北师范大学
专科 现代信息技术教育 视觉传达设计 室内设计 广告 英语教育 英语(基础科段) 汉语言文学(基础科段) 秘书 体育教育 小学教育 学前教育 人口学 餐饮管理
独立本科 教育管理 学前教育 教育技术
河北大学
专科 计算机网络 公共关系 行政管理 法律(基础科段) 律师(基础科段) 旅游管理 工商企业管理(电大方向) 工商企业管理(中小企业管理方向) 统计 财税 金融 证券投资与管理
独立本科 金融
河北科技大学
专科 计算机及应用 机电一体化工程 工商企业管理
独立本科 机电一体化工程 机电系统智能控制
河北工业职业技术学院
专科 冶金工程
河北广播电视大学
专科 英语(基础科段)(电大方向) 法律(电大方向) 经济法学(电大方向) 会计(电大方向)
独立本科 汉语言文学(基础科段)(电大方向)
中国人民公安大学
专科 公安管理(基础科段)
中央司法警官学院
专科 监所管理
北京交通大学
专科 采购与供应管理 物流管理 人力资源管理
河北经贸大学
专科 劳动和社会保障 市场营销 会计 金融
河北农业大学
专科 城镇经济与管理 兽医 高效农业
承德医学院
专科 护理学
华北煤炭医学院
专科 卫生事业管理
华北电力大学
专科 电力市场营销
石家庄邮电职业技术学院
专科 电子商务
河北工业大学
独立本科 机电一体化工程
书籍：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语等 相关证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证 普通话二级证 不过还是建议你看一下你们省的自考，这个会全面一些，学完以后还有国家承认的学历证书
你说的营养师应该是公共营养师。营养师因其与不同的对象结合分为临床营养师，公共营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师等。公共营养师要学习的内容有：食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。教材是《公共营养师》，中国就业培训技术指导中心编写，劳动保障出版社出版。
专本咨询：13823604457（汪老师）
硕博咨询：13809882219（吴老师）
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