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专升本考试分文科和理科，你的专业应该属于理科，理科考的公共课是高数和英语，这是统考，专业课就看你所要报考的学校要考什么专业课了。一般都会围绕专业课程学习内容进行测试，食品营养与检测专业主要课程包括：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。
食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。主要技能考证：公共营养师高级资格证、食品检验工职业资格证等。
4级营养师报名条件 （1）连续从事本职业工作1年以上。 （2）具有医学或食品专业中专***书。 （3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 **营养师报名条件 （1）连续从事本职业工作6年以上。 （2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经**公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 （5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。 （6）具有非医学或食品专业大学专科及以上***书，经**公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
食品卫生与营养学**方向有临床营养学、社区营养学、食品营养学和生化与分子营养学等。
临床营养学是营养学的重要组成成份，而且随着临床医学与营养科学的迅速发展，使这两个领域的联系更为密切，临床营养学不只是营养缺乏病的防治，也不仅限于疾病的.营养治疗，其内涵发生了新的变化，它覆盖了营养因素在发病过程中的机制，营养与机体对疾病抵抗力的关系以及营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用诸方面。
南方医科大学自考专业有护理学(本科)(专业代码：101101)、食品卫生与营养学(本科)(专业代码：100402)、护理(专科)(专业代码：620201)、社区护理学(专科)(专业代码：A100704 )、食品营养与卫生(专科)(专业代码：590106)。
药品质量与安全专业专升本可通过网络教育、****、自考等选择报考药学、中药学、食品质量与安全，以及计算机科学与技术、安全工程、信息安全、土木工程、工程造价、工程管理、电子商务、市场营销、金融学、经济学、食品科学与工程、物联网工程、数学与应用数学、大气科学、产品设计、学前教育、小学教育等专业。
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